Место происхождения: Азия Состав: арабика 100% Обработка: Мытая Высота произростания: 1200м Разновидность: катимор Регион: Юньнань Район/город: Сымао/Пуэр Скрин: 16
Подойдет под любой метод приготовления Идеально рожковую кофемашину, гейзерную кофеварку, турку, френч-пресс, автоматическую кофемашину, под капельную кофеварку, воронку,
История кофе из Юньнаня Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая. Китай одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.
Начало производства кофе в Китае Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань. В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в Баошань, Юньнань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани. В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.
Второй бум выращивания и производства кофе в Юньнани После почти 30 лет молчания в Юньнани начался второй бум выращивания кофе, который начался с разработки Nestle кофейного проекта Юньнани. В конце 1980-х Nestle начала поддерживать развитие кофейной индустрии в Юньнани, развивая кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне.