Эспрессо смесь c нотами сухофруктов, цедры апельсина, какао и ореха. В капучино — нотами орехового печенья и карамельного мороженого.

Вкус и аромат: цитрус, карамель, миндаль, сухофрукты
Горечь: низкая
Кислотность: средняя
География: Азия
Состав и обработка: арабика 100%, мытая обработка
Светлая обжарка

Кофе катура отличается изысканным мягким букетом и мягкой с кислинкой, имеет сбалансированный вкус. Вообще, он очень сильно похож на арабику вида бурбон. Однако опытные дегустаторы отмечают, что катура отличается наличием отчетливых цитрусовых тонов.
Северный регион Нуэва-Сеговия производит одни из лучших кофе в стране — в основном это разновидность катурра. Местные фермеры продают свой кофе на ближайшую крупную станцию обработки и предэкспортной подготовки кофе — dry mill (местные фермерф называют их также beneficios).
Кофейные деревья этого лота Лас Мимозас растут вдоль вулкана Момотомбо, прямо на берегу озера Ксолотлан напротив Манагуа, столицы Никарагуа. Вулкан извергался в последний раз в 1905 году, но в 2015 году снова проявил вулканическую активность впервые за 110 лет.

Цитрусовая цедра, орехи, горький шоколад
Горечь: средняя
Кислотность: средняя
География и высота: Центральная Америка 1000–1300 м
Состав и разновидность, обработка: арабика 100% катурра, мытая обработка
Светлая обжарка